Pérail de Brebis

€10.50

125 g (100 g = 8.40 €)
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Laib (ca. 125 g)

Milchart

Kuhmilch

Herkunft

Servier- und Weinempfehlung

Ein kräftiger Schafskäse mit einer cremigen Konsistenz. Wir empfehlen Perail du Brebis mit kross gebratenem Speck zu Friséesalat oder als Abschluss einer Käseplatte zu servieren.

Passender Wein:  Ein frischer Sauvignon Blanc.

Käseart Weichkäse
Milchbe-
handlung
Rohmilch
Allergene Enthält Milch
Fett-
gehalt
Mind. 45% i. Tr.
Herkunfts-
land
Frankreich
Herkunfts-
ort
Île-de-France
Aufbe-
wahrungs-
hinweise
Gekühlt bei
maximal 6° C
aufbe-
wahren

Herstellerinfo

Catherine von der Käserei La Bergerie Fontaine Clairette ist unsere Quelle für Schafskäse aus der Region Seine-et-Marne in Lunain. Der hauseigene Schafstall (Französisch: La Bergerie) liegt gleich neben der Käserei. Man schmeckt, dass die Milch für den Pérail de Brebis ganz frisch zu Käse verarbeitet wird und dass die Schafe nur mit besten Wiesengräsern (und im Winter mit Heu) gefüttert werden.